Cremefraiche
Cremefraiche er syrnet fløde. Cremefraiche fremstilles ved at homogenisere og varmebehandle fløden, hvorefter fløden nedkøles og tilsættes mælkesyrebakterier. Dette skaber den cremede konsistens samt friske og syrlige smag.
Cremefraiche er syrnet fløde. Cremefraiche fremstilles ved at homogenisere og varmebehandle fløden, hvorefter fløden nedkøles og tilsættes mælkesyrebakterier. Dette skaber den cremede konsistens samt friske og syrlige smag.